I.- NOMBRE DEL PRODUCTO
Nombre Común en Español: Achiote, onoto
Nombre Común en Ingles: Annatto
Nombre Botánico: Bixa orellana
II.- DESCRIPCIÓN:
Árbol de copa densa y redondeada, tamaño mediano de 3 a 5 m de alto, cuyos frutos son capsulas ovoides de color pardo rojizo, cubierto con abundantes espinas de 3 a 5 cm. de largo, decientes por dos valvas. Cada capsula contiene entre 10 a 40 semillas, las que pueden ser de forma cónica o triangular, cubiertas por una membrana pulposa de color rojo o anaranjado.
III.- USOS
El pigmento carotenoide que contiene la semilla es la bixina, la que se emplea como:
- Colorante inocuo para el ser humano en sopas, arroz y carnes
- Coloración de tintes jabones, ceras para pisos, barnices de muebles y betunes.
- Extracción de norbixina y/o bixina para la industria alimentaria
IV.- PRESENTACION DEL PRODUCTO
1.- Semilla
2.- Los colorantes naturales obtenidos a partir del achiote son la bixina en cristales violeta, la norbixina (en gránulos o polvo) y la bixina o annato powder en polvo o granulado.
3.- Los extractos de achiote son comercializados con distintas formas según el mercado:
- Extractos solubles en aceite
- Suspensiones en aceite
- Extractos solubles en agua
- Preparaciones de color
V.- ESPECIFICACIONES TECNICAS
- Semillas de achiote de 3.5 a 5 mm de longitud.
- Selección a maquina y a mano, libre de materias extrañas.
VI.- PRESENTACION
- Sacos de Yute, Polipropileno de 50 lbs/ 25 kilos/50 kilos
- Los embarques son en contenedores de 20 pies (17 TN aprox.), 40 pies (26 TN aprox.).
